CHEESECAKE BASQUE ARTISANAL À LILLE
Inspiré du style basque espagnol, une recette unique
Production 100% artisanale avec des ingrédients de qualité
Recette signature
Fournées limitées : quand il n’y en a plus, il n’y en a plus
Nos Cheesecakes
1
Tu réalises ta commande
2
On la prépare avec amour
3
On te la livre á domicile
Partager plus qu’un moment
¡Hola!
Je m’appelle Asier et je suis espagnol.
Je vis à Lille depuis quatre ans et je travaille en tant qu'informaticien. En découvrant la ville, ses pâtisseries et ses habitudes gourmandes, j’ai peu à peu remarqué qu’il n’existait pas de cheesecake du style basque.
J’ai alors commencé à développer ma propre recette, inspirée de la Tarta de Queso de San Sebastián.
Après de nombreux essais, des versions différentes et beaucoup d’heures passées à tester, ajuster et recommencer, j’ai progressivement trouvé l’équilibre recherché : un cheesecake à la texture très crémeuse, au goût intense et à l'identité unique.
Ce n’est pas seulement un cheesecake. C’est un concept avec l’envie simple de partager cette nouvelle saveur avec les personnes du Nord.
Foire aux questions
Qu’est-ce qu’un cheesecake basque ?
Le cheesecake basque est une spécialité originaire du Pays basque espagnol, connu pour sa texture crémeuse et sa surface légèrement caramélisée.
Notre recette ne suit pas exactement la version traditionnelle : nous avons développé une interprétation unique, avec notre propre équilibre de saveurs et de textures, afin de proposer un cheesecake signature.
Pourquoi ne puis-je pas recevoir mon cheesecake le jour même de la commande ?
Toutes nos cheesecakes sont réalisés de manière artisanale, en petites quantités et uniquement sur commande.
Le temps de préparation, de cuisson et de repos est essentiel pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire du produit.
Nos recettes sont élaborées à partir d’ingrédients frais et de grande qualité, qui ne permettent pas une conservation prolongée. Chaque cheesecake est donc préparé quasiment à la demande afin de garantir une fraîcheur et un goût optimal.
Quelle taille dois-je choisir ?
Grande | 8 à 12 parts
Idéale pour les repas de groupe, les célébrations et les anniversaires.
Petite | 4 à 6 parts Parfaite pour un repas à la maison ou en petit comité
Combien de temps se conservent vos cheesecakes?
Nous recommandons de déguster le cheesecake le jour même de sa réception pour garantir la qualité optimale du produit. Toutefois, il peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 jours.
Les fromages sont-ils pasteurisés ?
Oui. Tous les fromages utilisés dans nos cheesecakes sont pasteurisés.
Effectuez-vous des livraisons en dehors de Lille ?
Oui. Nous livrons actuellement dans la Métropole Européenne de Lille, aux codes postaux suivants :
59000 59100 59110 59113 59115 59116 59118 59120 59126 59130 59136 59139 59200 59223 59237 59260 59262 59263 59273 59290 59350 59352 59356 59378 59386 59420 59426 59520 59585 59700 59910 59960
Puis-je congeler le cheesecake ?
Nos cheesecakes ne passent par aucun processus de congélation, car ils sont préparés le jour même.
Nous ne recommandons donc pas leur congélation.
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La Tarta De Queso — 📍 Lille
Projet artisanal en cours de lancement
Lancé à Lille par Asier, originaire de Madrid.